ファイルの名前に付いている、「.」(ドット)の後に続く文字の事をいいます。
そのファイルが開く際に拡張子に合ったアプリケーションを起動する事ができます。(※WINDOWSの標準では拡張子が表示されません)
環境によっては拡張子が付いていないと、データが開いたり編集できなかったりします。
(例)